Nuestra microbioma intestinal es increíblemente importante para nuestra salud a muchos niveles. Por ejemplo, las bacterias que residen dentro de nuestros intestinos afectan nuestro metabolismo, nuestro estado de ánimo, nuestro sistema inmunológico, nuestros niveles de energía, la producción de hormonas… además de muchos otros procesos que tienen lugar en nuestro cuerpo. Por esto, cuando nuestra microbiota intestinal está desaquilibrada, esto…
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Alimentos fermentados los mejores aliados para un intestino saludable
Cuando iniciamos una dieta anticándidas, queremos mejorar nuestra salud intestinal o simplemente queremos comer más sano, a menudo pensamos en incluir alimentos fermentados a nuestra dieta. Pero aquí pueden surgir muchas dudas como por ejemplo: ¿Por qué son tan benficiosos los alimentos fermentados? ¿Cómo actúan en mis intestinos? ¿Realmente todos los alimentos fermentados son buenos para la salud? Para empezar…
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¿Qué es el Kimchi y como se cocina?
El kimchi es el alma de la cocina koreana. En korea te sientas en el restaurante que te sientas, comas lo que comas, o bien en ciudad o bien el pueblo más recóndito, siempre te sirven un plato de kimchi, en cualquier comida. ¿Qué es el Kimchi? Es posible que algunos de vosotros aún no estéis familiarizados con el Kimchi,…
