Alguna vez he recibido emails preguntando si podría dar algún ejemplo de menú que se puede seguir durante la dieta anticándidas y hoy os traigo el primer ejemplo.
Este sería un menú para un día normal e incluye proteína animal. Pronto me gustaría ofrecer un ejemplo de menú de dieta anticándidas vegano, pero de momento este sería un ejemplo de menú básico.
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DESAYUNO
- Tortilla de alcachofas. Si puede elaborarse con huevos ecológicos mejor que mejor.
- Leche de arroz caliente a la que añadiremos un poco de cúrcuma, pimienta negra y canela.
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A MEDIA MAÑANA
- Unos cuantos frutos secos
- Un yogur elaborado con leche de coco
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COMIDA
- Ensalada completa que contenga: rúcula, aguacate, tomate, frutos secos, semillas (de lino, de sésamo, de girasol, de calabaza o de amapola), podéis añadir un poco de queso vegano (sin abusar porque a menudo está elaborado con algo de patata), atún, cebolla…
- Pavo a la plancha con un poco de orégano
ATENCIÓN: Os sugiero que compréis una mezcla de semillas ya para ensalada y así la podéis ir utilizando.
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TENTEMPIÉ TARDE
- Una tostada pequeña de trigo sarraceno
- Una loncha o lonchas de pavo
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CENA
- Verduras hervidas: coliflor, judías verdse, brocolí… aliñadas con aceite de oliva
- Salmón a la plancha
(también se puede cocinar todo junto al horno, al papillote)
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ANTES DE ACOSTARSE
- Infusión relajante de menta y cola de caballo que facilita el tránsito intestinal.
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