Esta no es una receta mía sinó que es una adaptación de una receta tradicional griega llamada Prassopita o pastel de porro. Yo lo único que he hago en este post es recogerla y adaptarla a las necesidades de las personas que debemos seguir una dieta anticándidas. Primero de todo quiero dejar claro que se trata de una receta muy…
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Salmón a la plancha servido con arroz integral, quinoa y verduras
Cuando uno empieza la dieta anticándidas a menudo tiene bastantes prejuicios sobre como será la experiencia de comer. A menudo uno imagina que va a gastar mucho más dinero en comidas. O bien considera que esta dieta incluye una variedad de ingredientes muy reducida. O bien que esta dieta te ayudará a bajar de peso. Bien, siento contradecir todas estas…
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¿Puedo tomar algún dulce si sigo la dieta anticándidas?
La dieta anticándidas tiene mil y una versiones. Algunos profesionales dicen que tienes que decir adiós a la fruta durante toda la dieta (yo dije adiós a toda la fruta cuando seguí la dieta anticándidas) pero otros dicen que no. Algunos prohiben totalmente algunos alimentos, otros dejan que comas una pequeña cantidad de ellos. Pero si que todos los profesionales…
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Recetas dieta anticándidas: Bizcocho de Limón y Coco sin Gluten
La dieta anticándidas supone un cambio en nuestras rutinas de alimentación. Y muchos de nosotros lo asociamos a dejar de comer dulces. por completo. En realidad dejamos de comer lo que serían los dulces malos que inundan el mercado de la alimentación y que no aportan casi nutrientes, y los podemos sustituir por otros dulces que son buenos para nuestro…
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¿Qué es el Kimchi y como se cocina?
El kimchi es el alma de la cocina koreana. En korea te sientas en el restaurante que te sientas, comas lo que comas, o bien en ciudad o bien el pueblo más recóndito, siempre te sirven un plato de kimchi, en cualquier comida. ¿Qué es el Kimchi? Es posible que algunos de vosotros aún no estéis familiarizados con el Kimchi,…
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Batido de plátano Chai
Cuando me diagnosticaron Candidiasis y seguí durante bastante tiempo una dieta anticándidas me lo tomé como una oportunidad para comer de manera diferente y probar nuevas recetas. Creo que esta es una de las claves para que triunfe esta dieta. En la vida siempre he intentado encontrar el lado positivo de las cosas. La Candidiasis te quita mucha calidad de…
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Gazpacho andaluz tradicional (receta adaptada a la dieta anticándidas)
Cómo hacer la mejor receta de gazpacho andaluz adaptada a la dieta anticándidas y que únicamente te llevará 15 minutos. El Gazpacho He sido una fanática del «gazpacho» durante años pero al padecer epiosodios recurrentes de Candidiasis, he tenido que modificar un poco los ingredientes de la receta tradicional del Gazpacho Andaluz para poder disfrutar de ella. A continuación os…
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Cómo hacer tu propia leche de almendras
¡Aprende a hacer tu propia leche de almendras en casa! La leche de almendras casera es más saludable que la mayoría de opciones compradas en tiendas ya que de esta forma nos aseguraremos de que no contengan productos químicos, pesticidas, plásticos u otros ingredientes que deseamos evitar. Además, todo lo que necesitas para conseguirlo son: almendras (obviamente), agua y una…
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Hummus de Cúrcuma
Es sábado por la tarde en plena cuarentena por el coronavirus. Llevamos ya 15 días metidos en casa y yo no paro de cocinar. Para esta noche hemos preparado una maratón de pelis de miedo así que se me ha ocurrido preparar un hummus de cúrcuma como tentempié para picar algo ligero y sano. Ya veréis que se trata de…
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Galletas Paleo de Canela, Jengibre y Vainilla
Quería compartir con vosotras una receta saludable, baja en calorías, sin gluten y por supuesto paleo. Además también también es una receta muy fácil de preparar y que os puede salvar de algún antojo. Comparto esta receta por varias razones. La primera es que soy una fan absoluta de la Canela. La segunda es porque al utilizar canela, que es…
