¡Aprende a hacer tu propia leche de almendras en casa!
La leche de almendras casera es más saludable que la mayoría de opciones compradas en tiendas ya que de esta forma nos aseguraremos de que no contengan productos químicos, pesticidas, plásticos u otros ingredientes que deseamos evitar.
Además, todo lo que necesitas para conseguirlo son: almendras (obviamente), agua y una licuadora. ¡Y nada más!
Ingredientes
- Almendras crudas sin tostar
- Agua
- Sal
- Licuadora
- Opcionalmente podéis añadir algún endulzante natural como por ejemplo: sirope de ágave, extracto de vainilla o azúcar de coco
Preparación
Primero de todo cogeremos una taza y la llenaremos de almendras crudas sin tostar. Es importante que las almendras estén sin tostar porque sino el gusto de la leche quedaría tirando a salado.
A continuación pone las almendras en un recipiente de vidrio y cúbrelas con agua. Es importante que queden bien cubiertas
Déjalas reposar durante toda la noche.
El día después podréis comprobar como el agua ha quedado oscura y las almendras han quedado mucho más blandas.
A continuación debéis escurrir las almendras y limpiarlas con agua limpia.
Ahora si que ya es el momento de coger la licuadora y añadirle las almendras, cuatro tazas de agua, un poquito de sal y si así lo queréis algún endulzante natural.
Ahora es el momento de poner la licuadora al máximo durante 1 minuto.
A continuación podéis retirar el contenido de la batidora y podéis colar la leche con un colador o una bolsa de muselina especial para filtrar leche. De esta forma eliminaréis toda la pulpa de las almendras y os quedaréis solo con la leche
Atención: podéis guardar la pulpa de las almendras para futuras recetas.
Ahora ya puedes poner la leche en un tarro y guardarlo en la nevera para tomarlo en cualquier momento.
¿Cuánto tiempo puedo tener la leche de almendras casera en la nevera?
La leche de almendras casera aguanta hasta 3 días en la nevera, aunque es mejor tomarla fresca. Por lo tanto, no os recomiendo hacer una gran cantidad de leche si no la vas a usar en un par de días.
Además, es tan fácil de hacer cuando es necesario, ¡ Qué realmente no hay necesidad de hacer más!
