Si sigues la dieta anticándidas ya sabes que uno de los grandes hándicaps es el de encontrar algo para desayunar. El plan blanco queda totalmente prohibido. Pero si que se pueden elaborar recetas parecidas con trigo sarraceno o harinas como la de avena integral siempre que sea sin gluten. Yo no soy partidaria de comer muchos días estos panes, un…
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La historia del aceite de Oliva y sus enormes beneficios para tu salud
La cultura mediterránea es sinónimo de aceite de oliva. De hecho, no concebimos nuestra forma de comer, ni tampoco nuestras diferentes y milenarias formas de vida sin este alimento. Forma parte de nuestra forma de ver todos los rituales que tienen relación con la comida, la belleza, la historia, la medicina, la cultura o incluso la familia. En este post,…
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Los Beneficios que la N-acetilcisteína (NAC) aporta a nuestra salud
La NAC es un aminoácido y un poderoso antioxidante. Se forma naturalmente en nuestro cuerpo a partir de la cisteína, la cuál se obtiene de fuentes de proteínas como el yogur o el pollo, pero también se puede consumir en forma de suplemento. Este antioxidante es un suplemento de doble propósito que lo convierte en una excelente opción para los…
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Receta Anticándidas: Pastel de porro al estilo griego
Esta no es una receta mía sinó que es una adaptación de una receta tradicional griega llamada Prassopita o pastel de porro. Yo lo único que he hago en este post es recogerla y adaptarla a las necesidades de las personas que debemos seguir una dieta anticándidas. Primero de todo quiero dejar claro que se trata de una receta muy…
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¿Por qué se recomienda incluir Quinoa en la dieta anticándidas y qué beneficios aporta?
Primero de todo debemos tener claro de que la Quinoa es un super alimento que proviene de la zona que actualmente conocemos como Perú y formaba parte de la dieta básica del pueblo Inca. Los exploradores europeos la erradicaron de su dieta cuando conquistaron ese territorio e introdujecton cultivos europeos como por ejemplo el trigo. Y es que por desgracia,…
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Salmón a la plancha servido con arroz integral, quinoa y verduras
Cuando uno empieza la dieta anticándidas a menudo tiene bastantes prejuicios sobre como será la experiencia de comer. A menudo uno imagina que va a gastar mucho más dinero en comidas. O bien considera que esta dieta incluye una variedad de ingredientes muy reducida. O bien que esta dieta te ayudará a bajar de peso. Bien, siento contradecir todas estas…
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Batido de plátano Chai
Cuando me diagnosticaron Candidiasis y seguí durante bastante tiempo una dieta anticándidas me lo tomé como una oportunidad para comer de manera diferente y probar nuevas recetas. Creo que esta es una de las claves para que triunfe esta dieta. En la vida siempre he intentado encontrar el lado positivo de las cosas. La Candidiasis te quita mucha calidad de…
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Cómo hacer tu propia leche de almendras
¡Aprende a hacer tu propia leche de almendras en casa! La leche de almendras casera es más saludable que la mayoría de opciones compradas en tiendas ya que de esta forma nos aseguraremos de que no contengan productos químicos, pesticidas, plásticos u otros ingredientes que deseamos evitar. Además, todo lo que necesitas para conseguirlo son: almendras (obviamente), agua y una…
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Hummus de Cúrcuma
Es sábado por la tarde en plena cuarentena por el coronavirus. Llevamos ya 15 días metidos en casa y yo no paro de cocinar. Para esta noche hemos preparado una maratón de pelis de miedo así que se me ha ocurrido preparar un hummus de cúrcuma como tentempié para picar algo ligero y sano. Ya veréis que se trata de…
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Coca de Verduras y atún sin Gluten
Os traigo una receta que tanto mi pareja como yo adoramos. Es fácil de cocinar, sana y además es tan completa que os puede solucionar una cena o una comida informal. Ingredientes 2 tazas de harina de arroz integral 2 tomates pequeños 1 huevo 1/4 de vaso de agua 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra la mitad…
